2010年4月18日 星期日
好吃的饅頭
有一家饅頭店,每天揉麵都用前一天保留的老麵來發酵,有老麵特有的醬香味與嚼感。
饅頭,有非常扎實的山東饅頭,配醬瓜豆腐乳是為一絕,也有甜饅頭,半甜,加了芋頭的饅頭,因為是老麵發的,所以在口感與香氣上面都沒話說。
包子有多款,鹹的有肉包菜包,還有胡瓜包(這個超讚),甜的我特愛捏成三角的豆沙包,也有芝麻包。
前些時候也有做幾款盒子,韭菜盒子,豆腐盒子,皮薄不會破,又不會顯的柴。
這樣的饅頭斷不是一般所謂手工饅頭所能比的。
原興饅頭店
從四維路六巷頭(靠近仁愛路這端)進去左手邊,依序是"玉貴人","秦家餅店",再來就是原興饅頭店,也就是在從前鑽石樓港式茶樓的後方。
話說,廣興隔壁的"陳園"牛肉麵店也是非常值得專程跑一趟,吃一碗的地方,我特愛吃"翻毛",那是啥?改天介紹!
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